Á¦  ¸ñ :   [°Ç°­ÅåÅå] ¹è¿¡ °¡½º Â÷´Â »ç¶÷, ¡®Æ÷µå¸Ê(FODMAP)¡¯ ½ÄÇ° °¡·Á ¸Ô¾î¾ß
¹è¿¡ °¡½º°¡ Â÷´Â °ÍÀº ¼·ÃëÇÑ À½½ÄÀ» ¼ÒÈ­ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ ¹ß»ýÇÏ´Â Çö»óÀÌ´Ù. ¾Æ¹«¸® ÀÚ¿¬½º·¯¿î Çö»óÀ̶ó°í Çصµ ¸·»ó º»ÀÎÀÌ °ÞÀ¸¸é °¡º±°Ô ³Ñ±â±â´Â ½±Áö ¾Ê´Ù. °¡½º°¡ °úµµÇÏ°Ô »ý¼ºµÇ°Å³ª Àß ¹èÃâµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ±Ø½ÉÇÑ º¹Åë, ¹èº¯Àå¾Ö µîÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹è¿¡ °¡½º°¡ Â÷´Â ÀÌÀ¯¿Í º¹ºÎÆظ¸ ½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â Æ÷µå¸Ê(FODMAP) ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ ÇÏÀÌ´Ú Àü¹®°¡¿¡°Ô Á÷Á¢ µé¾îºÃ´Ù.

¹è¿¡ °¡½º Â÷´Â ÀÌÀ¯, Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°¤ÓÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©Q. ¹ä¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¹è¿¡ °¡½º°¡ Â÷¿ä.¹è¿¡ °¡½º°¡ Â÷´Â °ÍÀº À½½ÄÀÌ ¼ÒÈ­µÇ¸é¼­ »ý±â´Â Á¤»óÀûÀÎ Çö»óÀÔ´Ï´Ù. ´Ù¸¸, ¹èº¯ÀÌ Àß ¾È ³ª¿À°í °¡½º ¹èÃâÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­ º¹ºÎ Æظ¸°¨ÀÌ ÀÖ´Ù¸é ±â´É¼º ÀåÆó»öÁõ µîÀ» ÀǽÉÇغ¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀþÀº ³ªÀÌ¿¡ ¼ö¼ú·ÂÀÌ ¾ø´Ù¸é Å« ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ò °¡´É¼ºÀÌ ³ôÁö¸¸ Áõ»óÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é º¹ºÎ ¿¢½º·¹ÀÌ °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.- ÇÏÀÌ´Ú ³»°ú »ó´ãÀÇ»ç Á¶º´ÁÖ ¿øÀåQ. ¼¶À¯¼Ò ¸¹Àº À½½ÄÀÌ º¹ºÎÆظ¸¿¡ ÁÁ³ª¿ä?º¹ºÎÆظ¸ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î´Â È°µ¿·® °¨¼Ò, ºñ¸¸, Æø½Ä, °ú½Ä, ¼­±¸È­µÈ ½Ä»ýÈ° µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ½Ä½À°üÀÌ ¿øÀÎÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ¾ç¹èÃß, ºê·ÎÄݸ® µî ¼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Íµµ ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °úµµÇÑ ¼¶À¯¼Ò´Â ¹î¼Ó¿¡¼­ °¡½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾î³»±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¹è¿¡ °¡½º°¡ Â÷´Â Çö»óÀº Àå ¿îµ¿¿¡ Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Ù´Â ½ÅÈ£ÀÏ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸, Æò¼Ò ½Ä½À°üÀ̳ª »ýÈ°ÆÐÅÏÀ» °³¼±Çغ¸±æ ±ÇÇÕ´Ï´Ù.- ÇÏÀÌ´Ú ¿Ü°ú »ó´ãÀÇ»ç ±èÅÂÇü ¿øÀå (´Ù³ª¿ò¿ä¾çº´¿ø)Q. Àå¿¡¼­ °¡½º »©´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ³ª¿ä?¼ö½Ã·Î ¿îµ¿À» Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ÇÏ´Â °Ô ÁÁ°í, ¹è ¸¶»çÁöµµ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. º¹ºÎ°¡½º Á¦°ÅÁ¦µµ ÀϺΠµµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ÇØ´ç ¹®Á¦´Â ÁÖÄ¡ÀÇ¿Í »óÀÇÇغ¸±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. °æ¿ì¿¡ µû¶ó Æ©ºê¸¦ Ç×¹®¿¡ ³Ö¾î °¡½º¸¦ ¹èÃâÇØÁà¾ß ÇÒ ¶§µµ ÀÖ½À´Ï´Ù.- ÇÏÀÌ´Ú ³»°ú »ó´ãÀÇ»ç ¾ö¹®¿ë ¿øÀå (ÀºÆòž³»°úÀÇ¿ø)Q. ¹è¿¡ °¡½º Â÷¸é Æ÷µå¸Ê ½Ä´ÜÀ» µû¸£¶ó´øµ¥?Æ÷µå¸ÊÀº ¸á¹ö¸¥ ¸ð³ª½¬´ëÇб³(Monash University)ÀÇ ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇؼ­ ¼Ò°³µÈ ½ÄÇ°±ºÀ¸·Î, Àå¿¡¼­ Èí¼ö°¡ Àß ¾È µÇ´Â ´çºÐÀ» ÁöĪÇÏ´Â ¸»ÀÔ´Ï´Ù. Æ÷µå¸Ê(FODMAP)À̶õ ¡ã¹ßÈ¿´ç(Fermentable) ¡ã¿Ã¸®°í´ç(Oligosaccharide) ¡ãÀÌ´ç·ù(Disaccharides) ¡ã´Ü´ç·ù(Monosaccharides) ¡ã±×¸®°í(And) ¡ã´ç¾ËÄÚ¿Ã(Polyols)ÀÇ ¾Õ ±ÛÀÚ¸¦ µû¼­ ¸¸µç ´Ü¾îÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ´çºÐÀº ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î Àß ºÐÇصÇÁö ¾Ê¾Æ ¼ÒÀå¿¡¼­ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î ´ëÀåÀ¸·Î µé¾î°¡´Âµ¥, ¿©±â¼­ Æ÷µå¸Ê ¼ººÐÀÌ Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÇ´Â °úÁ¤¿¡¼­ °¡½º°¡ »ý¼ºµË´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô Àå³» °¡½º°¡ Â÷°Ô µÇ¸é º¹Åë, º¹ºÎ Æظ¸°¨, ºÒÆí°¨ µîÀ» À¯¹ßÇÏ°í °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ µË´Ï´Ù.¡ã°í Æ÷µå¸Ê(High FODMAP) ½ÄÇ°¿Ã¸®°í´ç: »ç°ú, °¨, º¹¼þ¾Æ, ¼ö¹Ú, ºê·ÎÄݸ®, Äá, ¾çÆÄ, ÆÄ, ¾ç¹èÃßÀÌ´ç·ù: ¿ìÀ¯, ¿ä±¸¸£Æ®, Ä¡Áî(»ýÄ¡Áî: ¸®ÄÚŸ, ÄÚƼÁö), ¸ÆÁÖ´Ü´ç·ù:»ç°ú, ¼ö¹Ú, ¹è, ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, ²Ü´ç¾ËÄڿ÷ù: »ç°ú, º¹¼þ¾Æ, ¹ö¼¸, ´Ù½Ã¸¶ ¡ãÀú Æ÷µå¸Ê(Low FODMAP) ½ÄÇ°¹Ù³ª³ª, ¿À·»Áö, µþ±â, °¨ÀÚ, °í±¸¸¶, Å丶Åä, À¯´çÁ¦°Å ¿ìÀ¯, °íÇüÄ¡Áî, ºÓÀº»ö À°·ù µî- ÇÏÀÌ´Ú ¿Ü°ú »ó´ãÀÇ»ç ½É¿ø¼· ¿øÀå (°Ç°­Çѹ̷¡Ç׿ܰúÀÇ¿ø)* ÀÌ ±â»ç´Â ÇÏÀÌ´Ú Àü¹®°¡ÀÇ ´äº¯À» À籸¼ºÇß½À´Ï´Ù.µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç Á¶º´ÁÖ ¿øÀå (³»°ú Àü¹®ÀÇ), ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ±èÅÂÇü ¿øÀå (´Ù³ª¿ò¿ä¾çº´¿ø ¿Ü°ú Àü¹®ÀÇ), ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ¾ö¹®¿ë ¿øÀå (ÀºÆòž³»°úÀÇ¿ø ³»°ú Àü¹®ÀÇ), ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ½É¿ø¼· ¿øÀå (°Ç°­Çѹ̷¡Ç׿ܰúÀÇ¿ø ¿Ü°ú Àü¹®ÀÇ)

´ÙÀ½±Û : Ãß¼ºÈÆÀÌ Áñ°Ü ÀԴ Ƽ(T)ÆÒƼ, °Ç°­¿¡µµ ÁÁÀ»±î?
ÀÌÀü±Û : [°Ç°­ÅåÅå] ¶ß°Å¿î ÁÙµµ ¸ô¶ú´Âµ¥...Àú¿Â¿¡ ¹æ½ÉÇÏ´Ù È­»ó ÀÔ¾î