| 유기농 농작물이 영양 풍부 사실 아니다
유기농 채소는 농약으로부터 안전하고 맛과 영양이 풍부하다고 알려져 있다. 그러나 유기농법으로 재배한 작물이라고 해서 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 포타슘(칼륨) 등 주요 미네랄 성분과 철, 아연, 구리, 망간 등 미량원소가 화학비료를 사용해 기른 작물보다 더 많이 들어 있는 것은 아니라는 연구결과가 나왔다.
덴마크 코펜하겐대 인간영양학과 수잔느 뷔겔 박사팀은 3가지 다른 방법으로 재배한 당근, 양배추, 완두콩, 감자, 사과 등을 대상으로 미네랄 성분량, 미량원소 함유량을 측정한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.
뷔겔 박사는 “유기농법과 전통적 방법으로 기른 작물에서 그 어떤 차이도 발견하지 못했다”며 “사람들이 유기농작물은 화학비료를 사용해 기른 작물보다 일반적으로 미네랄, 미량원소가 더 많이 함유돼 있을 것이라 생각하지만 그런 믿음을 뒷받침해줄 만한 단서는 찾지 못했다”고 말했다.
원문보기===> http://www.kormedi.com/news/article/1185252_2892.html |
제 목 : [코메디]유기농 농작물이 영양 풍부? 사실 아
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