| 포화지방이 심장질환을 일으키는 주요 원인으로 알려져 있으나 꼭 그렇지만은 않다는 연구결과가 나왔다. 오히려 유전적 요인, 생활습관, 나이 등 다른 요소가 복합적으로 작용한다는 것이다.
미국 캘리포니아대학교 브루스 저만 박사는 포화지방이 건강에 미치는 영향을 조사한 결과 포화지방이 심장질환을 높이는 주원인이라는 어떠한 과학적 근거도 없다는 것을 ‘제 100회 미국 유지 화학자 협회’ 연례회의에서 발표했다.
즉 버터, 치즈, 전지우유 등을 먹는다고 꼭 심장질환의 위험이 높아지지는 않는다는 것이다.
원문보기===> http://www.kormedi.com/news/article/1199802_2892.html?page=4 |
제 목 : [코메디]심장병 주범이기엔 억울한 포화지방?
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