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 제 목 : [문화]주근깨등 피부 트러블·감기예방에 효과 |
정충신기자 csjung@munhwa.com
딸기는 비타민C가 풍부해서 5∼6개 정도만 먹어도 하루 권장량을 섭취할 수 있다. 우리 몸의 신진대사를 좋아지게 하여 기미, 주근깨 같은 피부 트러블과 피부건조, 감기예방에 효과적이다. 입춘을 지나 특급호텔등에서 다양한 딸기 페스티벌을 마련하고 있다.
요리연구가 박선영씨는 “딸기는 크린베리와 블루베리등 베리류와 오렌지, 라임 수박 바나나등의 과일류와 섞어 먹으면 좋다. 특히 우유와 크림치즈등의 유제품과도 잘 어울린다”고 추천한다. 딸기는 열매가 바닥을 기기 때문에 꽤 지저분한 만큼 신경써서 씻어야 한다. 하지만 과육이 매우 물러 마구 비벼 씻을 수 없으므로 묽은 소금물에 살살 씻은 뒤 깨끗이 헹구어 찬물에 잠시 담가두었다가 건진다. 그리고 딸기 꼭지는 반드시 씻은뒤에 떼야 맛이 싱거워지지 않는다. 보관할 때는 물에 씻지 말고 그대로 냉장 보관하는 게 좋으며 비닐봉지보다는 밀폐용기에 담아 두어야 서로 부딪쳐 물러지거나 모양이 망가지지 않는다.
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