|
|
|
|
Á¦ ¸ñ : "µÅÁöÁ·¹ß ¸ðÀ¯ ºÐºñ¿¡ µµ¿ò" |
4ÀÏ° À¯¼±Á¶Á÷µµ. µÅÁöÁ·¹ß°ú ÅëÀ¯ÅÁÀ» ¸ÔÀÎ ÁãÀÇ À¯ÀüÁ¶Á÷ÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ±½°í ¿Õ¼ºÇÏ°Ô Çü¼ºµÅ ÀÖ´Ù. °æÈñÀÇ·á¿ø ÀåÁغ¹ ±³¼öÆÀ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú
(¼¿ï=¿¬ÇÕ´º½º) ±è±æ¿ø±âÀÚ = ¸ðÀ¯°¡ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â »ê¸ð¿¡°Ô µÅÁöÁ·¹ßÀÌ? µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â µ¿¹° ½ÇÇè °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
Á·¹ßÀÌ ¹Ì¿ª±¹, °¡¹°Ä¡ µî°ú ÇÔ²² »ê¸ð¿¡°Ô ÁÁ´Ù´Â ¹Î°£ ¼Ó¼³Àº ÀÖ¾î¿ÔÁö¸¸? ½ÇÁ¦·Î È¿°ú°¡ ÀÖ´ÂÁö¸¦ ½ÇÇèÇÑ °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½À̶ó´Â °Ô ¿¬±¸ÆÀÀÇ ÁÖÀåÀÌ´Ù.
°æÈñÀÇ·á¿ø Çѹ溴¿ø ÀåÁغ¹ ±³¼öÆÀÀº `µÅÁöÁ·¹ß'°ú `ÅëÀ¯ÅÁ'(µÅÁöÁ·¹ß¿¡ °¨ÃÊ, õ±Ã, ÅëÃʸ¦ ³ÖÀº ÇѾà)À» Áã¿¡°Ô °¢°¢ Åõ¿©ÇÑ °á°ú Á¥À» ºÐºñÇÏ´Â À¯¼±Á¶Á÷ÀÇ? Ç÷°üÇü¼ºÀÌ ÃËÁøµÇ°í À¯Áó ºÐºñ °ü·Ã À¯ÀüÀÚÀÇ ¹ßÇö·®µµ Áõ°¡Çß´Ù°í 27ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÇ·áÁøÀº À̹ø ¿¬±¸¿¡¼ ºÐ¸¸ Á÷ÈÄÀÇ Áã¿¡°Ô µÅÁöÁ·¹ß°ú ÅëÀ¯ÅÁÀ»? °¢°¢? 4ÀÏ°£ Åõ¿©ÇÑ µÚ °¢°¢ÀÇ À¯¼±Á¶Á÷À» Çö¹Ì°æÀ¸·Î °üÂûÇß´Ù.
ÀÌ °á°ú µÅÁöÁ·¹ß°ú ÅëÀ¯ÅÁÀ» ¸ÔÀÎ ÁãµéÀº Ç÷°üÇü¼ºÀÌ ´õ ¶Ñ·ÇÇØÁ³À¸¸ç? À¯ÁóÀÇ»ýÇÕ¼ºµµ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ïÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ À¯ÁóºÐºñ °ü·Ã À¯ÀüÀÚ(¥â-casein)ÀÇ ¹ßÇö·®µµ ´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ °¢°¢? µÅÁöÁ·¹ß Åõ¿©±ºÀÌ 45%, ÅëÀ¯ÅÁ Åõ¿©±ºÀÌ 36% Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² À¯Áó ´Ü¹éÁú »ý¼º°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Â `WAP(whey acidic? protein) À¯ÀüÀÚ'ÀÇ ¹ßÇö·®µµ ´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ µÅÁöÁ·¹ß Åõ¿©±ºÀÌ 35%, ÅëÀ¯ÅÁ Åõ¿©±ºÀÌ 58% °¡·® °¢°¢ ´Ã¾î³ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÇÑÀÇÇп¡¼´Â À¯¹æÀÌ ¼Òȱ⠰èÅëÀ» °üÀåÇÏ´Â À§Àå °æ¶ô°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ? Àֱ⠶§¹®¿¡ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ°Å³ª ÇÇ·ÎÇÏ°Ô µÇ¸é ±âÀÇ ¼øȯ¿¡ Àå¾Ö°¡ »ý°Ü Á¥ÀÇ ºÐºñ°¡? ¿øÈ°ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
ÀåÁغ¹ ±³¼ö´Â "±âÇ÷ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í ¸öÀÌ Çã¾àÇØ À¯Áó»ý¼º¿¡ Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì? µÅÁöÁ·¹ß¿¡ ÇѾàÀ縦 ÷°¡ÇØ ´Þ¿© ¸ÔÀ¸¸é ¾î´À Á¤µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î? º¸ÀδÙ"¸é¼ "ÇÏÁö¸¸ ¸ðÀ¯°¡ ¾È ³ª¿Â´Ù°í Çؼ ¹«Åδë°í µÅÁöÁ·¹ß¸¸ ¸ÔÁö ¸»°í ¸ö»óÅ¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÁøÂûÀ» ¹ÞÀº µÚ À½½Ä°ú ¾àÁ¦¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
http://blog.yonhapnews.co.kr/scoopkim
bio@yonhapnews.net (³¡)
|
|
|
|
|
|
|