| 콜린이 많이 포함된 식사를 하는 사람들은 기억력 검사 점수가 높으며 치매와 관련된 뇌의 변화가 적다는 연구결과가 나왔다. 콜린이란 뇌의 신경전달 물질인 아세틸콜린의 재료가 되는 지질 성분. 바다 생선·계란·간·닭고기·우유·대두·강낭콩에 많이 들어있다.
미국 보스톤 의과대학의 로다 오 박사팀은 심장 건강에 관한 장기 연구자료 한 건을 상세히 분석했다. 당시 연구에선 1991~1995년 36~83세의 성인 1천 400명의 식습관을 설문조사 했다. 그리고 1998~2001년 이들의 기억력을 비롯한 인지능력을 검사하고 뇌 MRI 영상을 촬영했다. 오 박사팀의 분석 결과 콜린 섭취량이 많은 상위 4분의 1은 하위 4분의 1에 비해 기억력 검사에서 더 높은 점수를 받은 것으로 나타났다.
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제 목 : [코메디]기억 좋아지는 ‘콜린'식품 따로있다 
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