ÃÖ±Ù ´ëÇü ¹éÈÁ¡ ½ÄÇ° Äڳʿ¡¼´Â '±ÍÁ·¼Ò±Ý'ÀÌ À¯ÇàÀ̶ó°í Á¶¼±ÀϺ¸°¡ 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½Å¹®¿¡ µû¸£¸é '±ÍÁ·¼Ò±Ý'À̶õ °ªºñ½Ñ ¼Ò±ÝÀ» ¶æÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ´ë°³ 100g¿¡ 1¸¸¿ø ÀüÈÄÀÇ °¡°ÝÀ¸·Î Æȸ°´Ù.
ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ýº¸´Ù ¸¹°Ô´Â 50~60¹è ÀÌ»ó ºñ½Ñ °¡°ÝÀε¥µµ ±ÍÁ·¼Ò±ÝÀ» ã´Â °í°´Àº ´Ã¾î°£´Ù.
·Ôµ¥¿Í Çö´ë, ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ µî ´ëÇü ¹éÈÁ¡¿¡¼´Â ±ÍÁ·¼Ò±Ý¸¸À» ¸ð¾Æ³õÀº Äڳʸ¦ µû·Î ¼±º¸ÀÏ Á¤µµ´Ù.
·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡¿¡¼´Â ÇöÀç 50¿©Á¾ÀÇ ¼öÀÔ ¼Ò±ÝÀ» ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ »óÇ°Àº ÇÁ¶û½º¿¡¼ ¼öÀÔµÈ 'Æ®·¹Àú, ¼Ò±ÝÀÇ ²É(Le Tresor, Fleur de Sel)'À¸·Î À¯±â³ó ¼Ò±ÝÀÌ´Ù. ºÓÀº ÁøÈë¿¡¼ äÃëµÆ´Ù´Â ¹Ì±¹ ÇÏ¿ÍÀÌ»ê ¼Ò±Ý, ¹Ù´å¹°¿¡ Àû½Å ÇØÃʸ¦ ÀÌ¿ëÇؼ ¸¸µç ¼Ò±Ý, È÷¸»¶ó¾ß »ê¸Æ¿¡¼ ij ¿Ô´Ù´Â ¼Ò±Ý¿¡ À̸£±â±îÁö Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇÏ´Ù.
½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ º»Á¡°ú °³²Á¡¿¡¼µµ 50¿©Á¾ÀÇ ±ÍÁ·¼Ò±ÝÀÌ Æȸ®°í ÀÖ´Ù. °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â Á¦Ç°Àº ÀϺ»»êÀ¸·Î ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù´Â '»ý¸íÀÇ ¼Ò±Ý'°ú 100% õ¿¬ ¼Ò±ÝÀ¸·Î ¸¶±×³×½·.Ä®½·ÀÌ Àܶà ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù´Â ¿µ±¹»ê '¸ôµç ¾¾ ½òÆ®'´Ù. Çö´ë¹éÈÁ¡ ¾Ð±¸Á¤Á¡¿¡¼´Â ¾Æ¸£ÇîƼ³ª»ê ¼Ò±ÝÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»ç¶÷µéÀº ¿Ö ±ÍÁ·¼Ò±ÝÀ» »ì±î ¹éÈÁ¡ °ü°èÀÚµéÀº ±ÍÁ·¼Ò±Ý¿¡´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº Ä®½·°ú ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡ ±ÍÁ·¼Ò±ÝÀ» »ò´Ù´Â ÇÑ ¼ÒºñÀÚµµ "°¡°ÝÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºñ½Î´Ù°í »ý°¢ÇßÁö¸¸ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù°í ÇÏ´Ï±î ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ »ç°Ô µÇ´õ¶ó"°í ¸»Çß´Ù. ±×·¸´Ù¸é ±ÍÁ·¼Ò±ÝÀº ¼ÒºñÀÚ°¡ ±â´ëÇß´ø 'µ·°ª'À» ÇÏ°í ÀÖÀ»±î.
Àü¹®°¡ ÀÇ°ßÀº '¾Æ´Ï´Ù'ÀÎ °Í °°´Ù. ¿¬¼¼´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¹Úż± ±³¼ö´Â "§¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐ ÀÚü°¡ ¸ö¿¡ Çطӱ⠶§¹®¿¡ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼Ò±ÝÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â °Ç ³¼¾½º"¶ó¸ç "±ÍÁ·¼Ò±ÝÀº ¼ÒºñÀÚ¸¦ ÇöȤ½ÃÅ°´Â »ó¼ú¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù"°í ÁÖÀåÇß´Ù.
µðÁöÅдº½º (digital@joongang.co.kr) |
|
|