Á¦  ¸ñ :   »ý»ï°ã»ì µÚÁýÀº Á£°¡¶ô, ÀÔ¿¡ °¡Á®°¡¸é ¾ÈµÅ¿ä



Àß ´Þ±ÅÁø ºÒÆÇ À§¿¡ ¸· ¿Ã¸° »ï°ã»ìÀ» ¹Ù¶ó¸¸ º¸ÀÚ´Ï ÀԾȿ¡ µµ´Â ±ºÄ§ ¶§¹®ÀÎÁö, »ç¶÷µéÀº À¸·¹ Á£°¡¶ôÀ¸·Î ´ú ÀÍÀº °í±â¸¦ »ì¦ µÚÁý¾î ÁÖ´Â ¡®¼¾½º¡¯¸¦ ¹ßÈÖÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·² ¶§¸¶´Ù ¿·ÀÚ¸® ´©±º°¡¿¡°Ô¼­ ÇÉÀÜÀ» µè±â ÀϾ¥´Ù.¡°Á£°¡¶ôÀ¸·Î °í±â µÚÁýÁö ¸¶! ¼¼±Õ ¿Å¾Æ~¡± »ý°í±â¿¡´Â ¼¼±ÕÀÌ ¸¹À¸´Ï ÀÔ¿¡ ´ë´Â Á£°¡¶ôÀ¸·Î µÚÁý°í ¸¸Áö¸é ºñÀ§»ýÀûÀ̶ó´Â °Í. »ï»ï¿À¿À ¸ðÀÎ °í±êÁý¿¡¼­ ½É½ÉÂú°Ô µè´Â ¸»ÀÌ´Ù. 



¡Þ ¸Ô´Â Á£°¡¶ô µû·Î, °í±â´Â Áý°Ô·Î

ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ý°í±â¸¦ ÁýÀº Á£°¡¶ôÀ¸·Î À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» °æ¿ì ½ÄÁßµ¶¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ³ôÀ¸¹Ç·Î ºÒÆÇ¿¡ °í±â¸¦ ¿Ã¸®´Â Á£°¡¶ô°ú ¸Ô´Â Á£°¡¶ôÀº µû·Î ±¸ºÐ ÇÏ´Â°Ô ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.  Áß¾Ó´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ÃÖâ¼ø ±³¼ö´Â ¡°ÀÍÈ÷Áö ¾ÊÀº »ý°í±â¿¡´Â ¼ÒÈ­±â¼º ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼±ÕÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°ºñ´Ü °í±êÁýÀÇ Á£°¡¶ô »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¡Á¤¿¡¼­µµ »ý°í±â¸¦ ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ¾²´Â µµ¸¶¿Í Ä®, ±×¸© µîµµ ±× ´ë»óÀÌ µÈ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. 



ÇÏÁö¸¸ º¸Åë °í±â Çѹø ¸Ô´Âµ¥ ¹» ±ÍÂú°Ô ¸Ô´Â Á£°¡¶ô°ú °í±â ¿Ã¸®´Â Á£°¡¶ôÀ» µû·Î ±¸ºÐÇÏ´À³Ä, ±×³É µÚÁý°í ÀÔ¿¡ °®´Ù ´ë¾îµµ À̶§²¯ ¾Æ¹« ÀÌ»ó ¾ø¾úÀ¸´Ï ±¦Âú´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀûÁö¾Ê´Ù.

ÀÌ¿¡ ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ Àü¹®°¡µéÀº ¡°ÇÏ·ç¾Æħ¿¡ ¹Ù²Ü ¼ö´Â ¾ø°ÚÁö¸¸ ¾î´À Á¤µµÀÇ À§Ç輺À» ÀÎÁöÇÏ°í ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀÏ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡°¸ç ¡°À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ µÉ ¸¸ÇÑ ¼¼±Õµé Áß¿¡´Â ±× À§Çèµµ°¡ ³ôÀº ±â»ýÃæµµ Á¸ÀçÇϹǷΠ°¡±ÞÀû »ý°í±â¸¦ ´Ù·é Á£°¡¶ôÀ» ÀÔ¿¡ ³Ö¾î¼­´Â ¾ÈµÈ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.



¡Þ µÅÁö°í±â ³¯ °ÍÀº Àý´ë ¾ÈµÅ~

Á£°¡¶ôÀ¸·Î »ý°í±â¸¦ ¸¸Áö°í ´Ù¸¥ ¹ÝÂùÀ» Áý¾î ¸Ô°Å³ª ÇÏ´Â °æ¿ìµµ À§ÇèÇϱâ´Â ¸¶Âù°¡Áö. µ¿¼­°í±ÝÀ» ¸··ÐÇÏ°í ¼Ò°í±â´Â ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°í¼­µµ ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸Ô¾î¿ÔÁö¸¸ µÅÁö°í±â¸¦ ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°í ¸Ô´Â °æ¿ì´Â °ÅÀÇ µå¹® °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

ÀÌ´Â µÅÁö°í±â¸¦ ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀº ¾È¿¡ µæ½Ç´ë´Â ¼¼±ÕÀ» ±×´ë·Î ¸ö¼Ó¿¡ ³Ö´Â´Ù´Â Àǹ̷Π¿©°ÜÁ® ¿Ô±â ¶§¹®Àε¥, ±× ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ±â»ýÃæ Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ Æ®¸®Å°³Ú¶ó ½ºÇǶö¸®½º(Trichinella spiralis)´Ù. ÃÖ ±³¼ö´Â ¡°³¯ °ÍÀ̳ª Á¶¸®µÇÁö ¾ÊÀº µÅÁö°í±â³ª ¸»°í±â µî¿¡¼­ ±â»ýÇÏ´Â Æ®¸®Å°³Ú¶ó ½ºÇǶö¸®½º¶ó°í ÇÏ´Â ¼±ÃæÀÌ ÀÎü¿¡ Å« À§ÇØ¿äÀÎÀÌ µÈ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.



ÀÌ ¼±Ãæ¿¡ ¿À¿°µÈ »ý°í±âÀÇ ±ÙÀ° ¼Ó¿¡´Â ¼±ÃæÀÇ ¾ËÀÌ µé¾îÀÖ¾î ³¯·Î ¸Ô°Ô µÇ¸é ¾ËÀÌ »ç¶÷ÀÇ Àå³»¿¡¼­ ºÎÈ­ÇÏ¿© ÀÛÀº ¼±ÃæÀÌ µÇ°í ÀÌ ¼±ÃæÀÌ »ç¶÷ÀÇ Àå±â¿¡ ±â»ýÇϸç ü³» Àå±â¸¦ ¾Æ¹«µ¥³ª ¶Õ°í µé¾î°¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í.

Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø Ãà»ê¹°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)¿¡ µû¸£¸é Æ®¸®Å°³Ú¶ó½ºÇǶö½º´Â ³¯ °ÍÀ̳ª Á¶¸®µÇÁö ¾ÊÀº µÅÁö°í±â³ª, ¸»°í±â µî¿¡¼­  ¼±Ãæ·ù¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ±â»ýÃæÀ¸·Î¼­ À¯ÃæÇüÅ·ΠµÅÁö, ¸», Áã, °õ, ±×¸®°í ±âŸ Æ÷À¯µ¿¹°ÀÇ ÆòÈ°±Ù¿¡ ÁÖ·Î ³¶Æ÷È­µÈ´Ù. 

ƯÈ÷, ³¯°ÍÀÇ µÅÁö°í±â¸¦ ¸Ô¾î ¼±ÃæÀÌ »ç¶÷ÀÇ Ã¼³»¿¡ µé¾î¿À°Ô µÇ¸é ÈçÈ÷ Ç÷°üÀ» ÅëÇؼ­ ¸ö Àüü·Î ÆÛÁö°Ô µÇ´Âµ¥ °¡Àå ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °÷ÀÌ »ç¶÷ÀÇ ±ÙÀ° ¼ÓÀÌ´Ù.  »ç¶÷ÀÇ ±ÙÀ° ¼ÓÀ¸·Î ÆÄ°íµé¸é »ç¶÷¿¡¼­ ¼³»ç, ¹ß¿­, °æÁ÷, ±ÙÀ°Åë, È£ÈíÀå¾Ö µîÀÇ ÀÎÇ÷翣ÀÚ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÏ°í ÁßÁõÀÇ °æ¿ì »ç¸Á¿¡ À̸£°Ô ÇÑ´Ù´Â °Í. 



¡Þ ¿ëµµ µû·Î µû·Î...

À§»ýÀûÀÎ °í±â±Á´Â ¹ý ¹®Á¦´Â ´Ü ¸î ÃÊ, ¸î ºÐ Á£°¡¶ôÀ¸·Î °í±â¸¦ ¸¸Áö°í ÀÔ¿¡ ³Ö¾úÀ» ¶§¸¸Å­ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸Ô¾úÀ» ¶§µµ ÀÛ¿ëÇÏ´À³Ä´Â °ÍÀÌ´Ù.  Àü¹®°¡µéÀº ±×¸¸Å­ À§ÇùÀûÀÎ °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ º´±ÕÀ¸·Î ÀÎÇÑ °¨¿°À» ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾øÀ¸¹Ç·Î Á£°¡¶ô »ç¿ë ½Ã °¡±ÞÀû ¿ëµµ¸¦ ´Þ¸®ÇØ ¾²µµ·Ï ÇÏ´Â À§»ýÀûÀÎ °í±â±Á´Â ¹ýÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. 

Ãà»ê¹° À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)¿¡ µû¶ó µÅÁö°í±â µî Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»ê ¹× À¯Åë °úÁ¤¿¡¼­ ¿À´Â ¼¼±Õ°¨¿°À» ¸·±â À§ÇØ ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®µÇ°í ÀÖÁö¸¸ ±×·¸´Ù ÇÏ´õ¶óµµ Á¶¸® ½Ã¿¡ ÃæºÐÈ÷ ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°Å³ª ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô¾úÀ» ¶§´Â ¿©ÀüÈ÷ À§ÇØ ¿ä¼Ò°¡ ³²¾Æ ÀÖ´Ù´Â°Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ÁöÀûÀÌ´Ù. µÅÁö°í±â¸¦ ¸¸Á³´ø Á£°¡¶ôÀ̳ª ¼ÕÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â°Ô Áß¿äÇϸç Á¶¸®±â±¸ÀÇ ¿­ÅÁ ¼Òµ¶µµ Ç×»ó ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.



ÇÑÆí, ¿ø±¤´ë »ý¸í°øÇкΠÇѵ¿¹Î ±³¼ö´Â ¡°»ï°ã»ì µîÀÇ »ý°í±â¸¦ ºÒÆÇ¿¡¼­ ÀÍÈ÷±â Àü Á£°¡¶ôÀ¸·Î ¸¸Áö°í ±×°ÍÀ» ÀÔ¼Ó¿¡ ³Ö´Â ÇàÀ§¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¾ó¸¶³ª µÇ´ÂÁö ÆľǵÇÁö ¾Ê´Â »óÅ¿¡¼­ ÀüÆøÀûÀ¸·Î ±× À§ÇèÀ» ÁÖÀåÇÏ±ä ¾î·Æ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.

À̾î ÇÑ ±³¼ö´Â ¡°»ý»ê°øÁ¤ °úÁ¤¿¡¼­ »ì±Õ¡¤À§»ý󸮰¡ ¸ðµÎ °Ë»ç ¿Ï·áµÈ ÈÄ ½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â °í±âµé¿¡ ÇöÀç Á¤È®ÇÏ°Ô ¾î¶² ¼¼±ÕÀ̳ª ¹Ì»ý¹°ÀÌ Á¸ÀçÇÏ´ÂÁöºÎÅÍ ¿¬±¸ µÈ ÈÄ, ÀÎü¿¡ ¾ó¸¶³ª À§ÇØÇÏ´ÂÁö´Â ±×¶§ °¡¼­ ÆÇ´Ü ÇÒ ÀÏ °°´Ù¡±¸ç Á¶½É½º·± ÀÔÀåÀ» ¹àÇû´Ù. 

´Ù¸¸ ¡°³¯ °Í º¸´Ù´Â ¼·¾¾ 75µµ ÀÌ»ó °í¿Â¿¡¼­ Àß ÀÍÇô ¸Ô´Â °ÍÀÌ »ó½ÄÀûÀ¸·Î °Ç°­¿¡ ÁÁ°í, ÀÌÈÄ °í¿Â °¡¿­·Î ÀÎÇØ °ÅÀÇ ¹Ì»ý¹°µéÀÌ ¾ø¾îÁö°Ô µÇ¹Ç·Î °í±â´Â °¥»öÀÌ µÇµµ·Ï ±îÁö Àß ÀÍÈ÷´Â°Ô ÁÁ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.



/ ¼­¿ï=¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ/´º½Ã½º

´ÙÀ½±Û : [Á¶¼±]ÀÌ·² ¼ö°¡! ´« ¶° º¸´Ï ¡®½ß¾ó ¹ÌÀΡ¯
ÀÌÀü±Û : ¹ß±âºÎÀüÁ¦ '¾Ï'µµ Ä¡·áÇÑ´Ù