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 제 목 : "녹차+우유, 심혈관 기능 개선효과 떨어뜨려" |
(연합)건강식품으로 각광받고 있는 녹차와 홍차. 하지만 녹차와 홍차에 우유를 넣어 마시면 심혈관 기능 개선 효과를 떨어뜨린다는 연구결과가 나왔다.
녹차와 홍차에는 ‘플라보노이드(flavonoids)’라는 항산화 물질이 들어 있어 혈류(血流)를 개선하고 심장병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 녹차와 홍차에는 플라보노이드가 채소와 과일에 비해 10배 가량 더 많이 함유돼 있으며 매일 녹차를 5잔 이상 마시면 심장병으로 사망할 위험이 최고 25% 줄어든다는 연구결과도 나와 있다.
9일 영국 일간 더 타임스 인터넷판에 따르면 독일 연구진은 유럽심장저널에 발표한 보고서에서 폐경기 이후 여성 16명을 대상으로 실험한 결과 우유가 홍차의 심혈관 기능 개선 효과를 방해하는 것으로 나타났다고 밝혔다.
연구진은 5g의 다즐링 찻잎을 끓여 만든 홍차와 우유를 10% 넣은 홍차, 끓인 물을 더 넣은 홍차 등 세 가지 종류의 홍차를 마시게 하고 혈관의 혈류변화 대응 능력을 나타내는 ‘혈류관련성 확장(Flow-mediated Dilation.FMD)’ 수치를 측정했다.
그 결과 아무 것도 넣지 않고 홍차만 마셨을 때에는 FMD 수치가 크게 개선된 반면 홍차에 우유를 넣어 마셨을 때에는 이러한 효과가 뚝 떨어졌다고 연구진은 설명했다.
이처럼 우유가 홍차의 심혈관 기능 개선 효과를 방해하는 이유는 우유에 함유된 단백질 카세인 때문.
연구진은 카세인이 홍차와 상호 작용해 이러한 효과를 방해하는 것으로 추정했다.
그러나 영국심장재단의 심장 전문 간호사인 준 데이비슨은 심장 건강을 위해서는 홍차에 우유를 빼고 마시는 것보다 정기적인 운동, 금연, 균형있는 식사가 더 중요하다고 지적했다.
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