Á¦  ¸ñ :   [Á¶¼±]¡®Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î¡¯ÀÇ ÇÔÁ¤

Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¼ºÀκ´À» À¯¹ßÇÑ´Ù´Â º¸µµ°¡ ÀÕµû¸¥ µÚ »õÇØ µé¾î ´ëºÎºÐ ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î(0)¸¦ ¼±¾ðÇÏ°í ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥Á¦°ú, ¿À¸®¿Â, ÇØÅÂÁ¦°ú, Å©¶ó¿îÁ¦°ú°¡ Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·ÎÈ­¸¦ ¼±¾ðÇÑ µ¥ À̾î ÆнºÆ®Çªµå, Á¦»§¾÷üµéµµ Æ®·£½ºÁö¹æ¿¡ °üÇÑ ÇÑ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù´Â ÀÔÀåÀ» ¼Ó¼Ó ³»³õ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌÁ¦´Â ¾È½ÉÇصµ µÉ±î? Àü¹®°¡µéÀº ¡°Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·ÎÈ­ ¼±¾ðÀº ºÐ¸í ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÏÀÌÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚµéÀº ¸Í½Å(Øîãá)ÇÏÁö ¸» °Í¡±À» °æ°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÎ Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¾ø¾îÁø ´ë½Å¿¡ µ¿¹°¼º Æ÷È­Áö¹æÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³µ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Æ÷È­Áö¹æµµ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ÀÎü¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ÇØ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡ßÆ®·£½ºÁö¹æ ´ë½Å Æ÷È­Áö¹æ

Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î¿¡´Â Æ÷È­Áö¹æ Áõ°¡°¡ ¼û¾îÀÖ´Ù. Æ®·£½ºÁö¹æÀº ¾×ü ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ ¼ö¼Ò¸¦ ÷°¡ÇØ µüµüÇÏ°Ô ±»°Ô ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ »ý¼ºµÈ´Ù. Á¦°ú¡¤Á¦»§¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¸¶°¡¸°, ¼îÆ®´× µîÀÌ Æ®·£½ºÁö¹æÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ·± ÁöÀûÀÌ ÀÕµû¸£ÀÚ ¸¶°¡¸°¡¤¼îÆ®´×·ù¸¦ »ý»êÇÏ´Â ·Ôµ¥»ï°­, »ï¾ç»ç, ¿À¶Ñ±â, CJ¿¡¼­ ÀÛ³âºÎÅÍ ¹Ì±¹ ±âÁØÀ¸·Î Æ®·£½ºÁö¹æÀ» ¡®0¡¯À¸·Î ¶³¾î¶ß¸° Á¦Ç°À» »ý»êÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. À̵é·ÎºÎÅÍ °¡°ø À¯Áö¸¦ °ø±Þ ¹Þ¾Æ °úÀÚ¡¤Á¦»§ ¾÷üµéÀÌ ¿Ã µé¾î ¼Ó¼Ó ¿ÏÁ¦Ç°ÀÇ Á¦·ÎÈ­¸¦ ¼±¾ðÇÏ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ Æ®·£½ºÁö¹æÀ» 0À¸·Î ¶³¾î¶ß¸° ±â¸§¿¡µµ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù. Æ®·£½ºÁö¹æÀ» ¾ø¾Ö´Â °úÁ¤¿¡¼­ µ¿¹°¼ºÀÎ Æ÷È­Áö¹æÀÌ ´Ã¾î³­ °ÍÀÌ´Ù. ´ë±â¾÷ °è¿­ÀÇ ÇÑ °¡°øÀ¯Áö ¿¬±¸¿øÀº ¡°Æ®·£½ºÁö¹æÀ» ¶Ò ¶³¾î¶ß¸° Á¦Ç°À» °³¹ßÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ Æ÷È­Áö¹æÀÌ 20%¿¡¼­ 30%´ë·Î ´Ã¾î³µ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. Æ÷È­Áö¹æÀº µ¿¸Æ°æÈ­¿Í °°Àº Ç÷°ü°è ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í Çؼ­ ÇѶ§ ½ÃÀå¿¡¼­ À¯Çسí¶õÀÌ ¹ú¾îÁ³´ø Áö¹æÀÌ´Ù.

Á¦»§¾÷°è¿¡¼± Æ®·£½ºÁö¹æÀ» ¾ø¾Ö±â À§ÇØ ¸¶°¡¸°, ¼îÆ®´× ´ë½Å ¹öÅÍ »ç¿ë·®À» ´Ã¸®°í ÀÖ´Ù. µ¿¹°¼º Áö¹æÀÎ ¹öÅÍ¿¡¼± Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â´Ù. ´ë½Å Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹´Ù. Áö³­ 80³â´ë °Ç°­À» À§ÇØ ¹öÅÍ ´ë½Å ¸¶°¡¸°À» ¸Ô¾ú´ø °ÍÀ» °¨¾ÈÇϸé À¯ÇàÀÌ °Å²Ù·Î °£ ¼ÀÀÌ´Ù. ÆнºÆ®Çªµå¾÷°èµµ ¸¶Âù°¡Áö. Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ Æ¢±èÀÌ ¹®Á¦µÇ¸é¼­ 1~2³â ÀüºÎÅÍ ·Ôµ¥¸®¾Æ, KFC, ¹ö°ÅÅ·Àº ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÎ ÆÊÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÆÊÀ¯´Â ¾×üÀÌ´Ù º¸´Ï Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¾ø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÆÊÀ¯ÀÇ Æ÷È­Áö¹æ ºñÀ²Àº 40%°¡ ³Ñ´Â´Ù.


½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº Æ®·£½ºÁö¹æ ³í¶õÀÌ ÀÏÀÚ ½ÄÇ°¿¬±¸¿ø°ú °í·Á´ë, ¼­¿ï»ê¾÷´ë¿¡ ¿¬±¸ºñ¸¦ Áö¿øÇØ Æ®·£½ºÁö¹æ ´ëüÀ¯ °³¹ßÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. ¿¬±¸ÀÇ ÇÙ½ÉÀº Æ®·£½ºÁö¹æÀ» Æ÷È­Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.


µ¿±¹´ë À̱¤±Ù ½ÄÇ°°øÇаú ±³¼ö´Â ¡°¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ¿¬±¸¹æÇâÀº Æ®·£½ºÁö¹æÇÔÀ¯·®À» 0 ¼öÁØÀ¸·Î ÁÙÀ̸鼭, Æ÷È­Áö¹æÀÌ ´Ã¾î³ªÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ °ü°ÇÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.


¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¶È¶ÈÇØÁ®¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¶¾ðµµ ³ª¿Ô´Ù. Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ÇÏÀçÈ£¹Ú»ç´Â¡°¼ÒºñÀÚµéÀº Á¦Ç° °ÑÇ¥Áö¿¡ ÀûÈù Æ®·£½ºÁö¹æ ÇÔÀ¯·®¿¡¸¸ ÁýÂøÇÏÁö ¸»°í Æ÷È­Áö¹æµµ È®ÀÎÇϸ鼭 Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.


¡ßÆ®·£½ºÁö¹æ ÅðÃâÀº ÀÌÁ¦ ½ÃÀÛ


¡®Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î¡¯°¡ ¾÷üÀÇ ÀϹæÀûÀÎ ¼±¾ð¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù´Â ÁöÀûµµ ÀÖ´Ù. ½Ä¾àûÀº ¿Ã 12¿ùºÎÅÍ Æ®·£½ºÁö¹æ ÇÔ·®À» ¹àÇô¾ß ÇÑ´Ù°í ¹ßÇ¥Çسõ°í ¾ÆÁ÷±îÁö Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØÀ» Á¦½ÃÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. Æ®·£½º Á¦·Î´Â 1ȸºÐ, Áï ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô´Â ¾çÀ̳ª, ¹«Á¶°Ç ½ÄÇ° 100gÀ» ±âÁØÀ¸·Î 0.5g ÀÌÇÏ·Î Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ³ª¿Ã ¶§¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. Áï Á¦·Î¶ó°í Çصµ ¹Ì·®ÀÇ Æ®·£½ºÁö¹æÀº Æ÷ÇÔµÈ ¼ÀÀÌ´Ù.


¶Ç ½ÄÇ°¾÷ü°¡ Æ®·£½ºÁö¹æ Á¦·Î¸¦ ¼±¾ðÇß´õ¶óµµ À̸¦ ÀÎÁõÇÒ ¹æ¹ýµµ ¾ø´Ù. Æĸ®¹Ù°Ô¶ß¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ÀϺΠ½ÄÇ°¾÷ü¿¡¼± ÀϺΠǰ¸ñ¿¡ ´ëÇØ Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø¿¡ ÀÎÁõÀ» ¹Þ±âµµ Çß´Ù.


»çȸºÐÀ§±â ¶§¹®¿¡ ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ ¹«¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ¾ê±âµµ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ »çȸÀ̽´·Î ¶°¿À¸£¸é¼­ Àü Á¦Ç°ÀÌ¡®0¡¯À̶ó°í ¼±¾ðÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ±¹¹ÎÁ¤¼­¹ý¿¡ ÀÇÇØ ÇÑ ÇØ Àå»ç¸¦ Á¢¾î¾ß ÇÏ´Â ºÐÀ§±â´Ù. ¾÷°è °ü°èÀÚµµ¡°¼±Áø±¹¿¡¼­´Â ÀÚ»çÀÇ ¸ðµç Á¦Ç°ÀÌ ¡®0¡¯À̶ó°í ¼±¾ðÇÏ´Â °æ¿ì´Â °ÅÀÇ ¾ø°í, Á¦Ç°º°·Î Æ®·£½ºÁö¹æ ÇÔ·®À» Ç¥½ÃÇÒ »Ó¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.













Keyword

Æ®·£½ºÁö¹æ=¾×üÀÎ ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ ¼ö¼Ò ±âü¸¦ ÷°¡Çϸé Áö¹æ»êÀÌ ¼ö¼Ò¿Í °áÇÕÇϸ鼭 °íü Áö¹æ(°æÈ­À¯)À¸·Î ¹Ù²î´Âµ¥, ±× °úÁ¤¿¡¼­ Áö¹æ»êÀÌ Æ®·£½º(trans) ±¸Á¶·Î ¹Ù²ï ¹ÝÂë ±»Àº Áö¹æÀ» ¶æÇÑ´Ù. ¸¶°¡¸°À̳ª ¼îÆ®´×ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â µ¥´Ù °¡°Ýµµ Àú·ÅÇÏÁö¸¸ °¢Á¾ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ µî ¼ºÀκ´°ú ºñ¸¸À» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ ÅðÃâµÇ°í ÀÖ´Ù.

Æ÷È­Áö¹æ=ź¼Ò Çϳª¿¡ ¼ö¼Ò°¡ °áÇÕÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ´ë °³¼ö´Â 4°³Àε¥, Áö¹æ¿¡¼­ ÀÌ °°Àº ºñÀ²·Î ź¼Ò¿Í ¼ö¼Ò°¡ °áÇÕÇØ ÀÖ´Â °ÍÀ» Æ÷È­Áö¹æÀ̶ó ÇÑ´Ù. ÁÖ·Î µ¿¹°¼º Áö¹æ¿¡ ¸¹À¸¸ç ħÀü¹°ÀÌ Ç÷°ü ³»º®¿¡ ½×À̱⠽¬¿ö µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ ÀÏÀ¸Å°±â ½±´Ù. ¹Ý¸é ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº Æ÷È­Áö¹æ¿¡ ºñÇØ Åº¼Ò¿¡ °áÇÕµÈ ¼ö¼ÒÀÇ ¼ö°¡ ÀûÀº °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. µî Ǫ¸¥ »ý¼±À̳ª ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ ¸¹´Ù.



[È£°æ¾÷±âÀÚ hok@chosun.com]

[ÀÌ¿µ¿Ï±âÀÚ ywlee@chosun.com]

´ÙÀ½±Û : [Á¶¼±]¸¸¼ºµÎÅëÀº ¼­¹ÎÀÇ Â¡Ç¥?
ÀÌÀü±Û : "Æ÷°æ¼ö¼ú, ±×·¡µµ ÇÏ´Â °Ô ³´´Ù"