조선왕조 25명의 임금 중 83세로 가장 장수한 영조. 그는 하루 제공되는 2식3찬을 세끼로 줄이고, 12첩 반상을 간소화하면서 채소 위주의 식단을 즐겼다. 요즘 웰빙으로 표현되는 ‘소박한 밥상’을 즐겨 단명으로 일생을 마감했던 다른 왕들의 귀감이 됐던 것. ‘거친 음식’의 대표 주자인 현미. 장수식품의 대명사로 자리매김 하면서 현미의 건강효과가 새삼 주목 받고 있다.
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제 목 : [중앙]`거친 음식` 현미의 건강학
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