| (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 햄버거, 프렌치프라이 등 고온에서 조리된 식품이 심장건강에 좋지 않을 수 있다는 연구결과가 나왔다.
미국 마운트 시나이 의과대학의 하이메 우리바리 박사는 당뇨병전문지 '당뇨병 치료(Diabetes Care)' 최신호에 실린 연구논문에서 고온에서 처리된 식품에서 대량으로 생성되는 최종당화종산물(AGE)이라고 불리는 물질이 혈관의 확장기능을 크게 손상시킨다고 밝힌 것으로 헬스데이 뉴스가 27일 보도했다.
원문보기===> http://www.yonhapnews.co.kr/society/2007/09/28/0705000000AKR20070928071400009.HTML |
제 목 : AGE 많은 식품, 심장에 나쁘다
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