| (부산=연합뉴스) 민영규 기자 = 전통음식인 된장이 비만을 억제하는 데 탁월한 효과가 있다는 연구결과가 나와 주목된다.
14일 부산대 식품영양학과 박건영, 정해영, 이재원 교수팀이 농림부에 보고한 '비만억제 및 신경재생효과를 가지는 기능성 콩 발효식품 개발에 관한 연구'에 따르면 체중이 143ｇ인 실험용 쥐에 한 달간 고지방 음식을 먹인 결과, 체중이 291.2ｇ으로 늘었다.
원문보기===> http://www.yonhapnews.co.kr/culture/2008/07/14/0911000000AKR20080714077100051.HTML |
제 목 : 된장 비만억제 효과 탁월
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