| (뉴욕 로이터=연합뉴스) 혈당지수(GI: glycemic index)와 당부하지수(GL: glycemic load)가 높은 식품은 유방암 위험을 증가시킬 수 있다는 연구결과가 나왔다.
혈당지수란 특정 식품 속의 탄수화물이 얼마나 빨리 혈당을 상승시키는지를 알려주는 지수이고 당부하지수는 특정 식품 1인 분량에 혈당을 빠르게 또는 느리게 상승시키는 탄수화물이 얼마만큼 들어 있는지를 따져서 산출한 지수이다.
예를 들면, 수박에 들어있는 탄수화물은 혈당지수가 높다. 그러나 혈당을 빨리 올리는 탄수화물 함유량은 아주 적으므로 당부하지수는 상대적으로 낮다.
원문보기===> http://www.yonhapnews.co.kr/culture/2009/07/13/0911000000AKR20090713047100009.HTML |
제 목 : [연합]당부하지수 높은 음식, 유방암 위험
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