Á¦  ¸ñ :   Ãß¼ºÈÆÀÌ Áñ°Ü ÀԴ Ƽ(T)ÆÒƼ, °Ç°­¿¡µµ ÁÁÀ»±î?
ÃÖ±Ù Ãß¼ºÈÆÀº ÇÑ ¹æ¼Û ÇÁ·Î±×·¥¿¡ Ã⿬ÇÏ¿© '¿äÁò ³²Àڴ Ƽ(T)ÆÒƼ´Ù"¶ó¸ç ¼Ó¿Ê ÃëÇâÀ» ¹àÇû´Ù. À¯µµÇÒ ¶§´Â ³ëÆÒƼ¸¦ ÁÁ¾ÆÇßÁö¸¸, ¿äÁòÀº Ƽ(T)ÆÒƼ¸¦ Áñ±â´Â ÂÊÀ¸·Î ÃëÇâÀÌ ¹Ù²î¾ú´Ù´Â °Í. Ãß¼ºÈÆ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÃÖ±Ù ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­µµ ƼÆÒƼ¸¦ Áñ°Ü ÀÔ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¾ú´Ù. ƼÆÒƼ ÇÏ¸é ¼±Á¤ÀûÀÌ°í ÀÚ±ØÀûÀÎ À̹ÌÁö¿´´ø ¿¹Àü°ú´Â ´Þ¸® ¿äÁòÀº ¾Æ¸§´Ù¿î ¹Ùµð¶óÀÎÀ» »ì¸®´Â ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î, ÆмÇÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À̵鿡°Ô´Â ÁøÁ¤ÇÑ '¼Ó¿Ê'À¸·Î ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °Ç°­¿¡´Â ¾î¶³±î ƼÆÒƼ¸¦ Áö³ªÄ¡°Ô Áñ°Ü ÀÔÀ¸¸é Ç×¹® °Ç°­¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.



ƼÆÒƼ¸¦ Áñ°Ü Âø¿ëÇϸé Ç×¹® °Ç°­¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù¤ÓÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö ¹ðÅ©



ÆмǾÆÀÌÅÛ ¡®Æ¼ÆÒƼ¡¯, Ç×¹® °Ç°­¿¡´Â µ¶Ç×¹®Àº ±âº»ÀûÀ¸·Î ¸Å¿ì ¿¹¹ÎÇÑ ºÎÀ§·Î, ÀÛÀº Àڱؿ¡µµ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. µÞºÎºÐÀÌ ²öÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ® TÀÚ ¸ð¾çÀ¸·Î µÈ ƼÆÒƼ´Â Ç×¹®°ú Á÷Á¢ Á¢ÃËÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ® ¹°¸®ÀûÀÎ Àڱظ¸À¸·Îµµ »óó¸¦ ³» Ç×¹®¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.ÇÏÀÌ´Ú ¿Ü°ú »ó´ãÀÇ»ç ¼Õ´ëÈ£ ¿øÀå(Ȳ±ÝºûÇй®¿Ü°úÀÇ¿ø)Àº "Ç×¹®À» ÀÚ±ØÇÏ°í ²Ë Á¶À̴ ƼÆÒƼ´Â ÅëdzÀÌ µÇÁö ¾Ê°í, Ç×¹®ÀÌ ½ÀÇØ ¼¼±ÕÀÌ ½±°Ô Áõ½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç×¹®À» ÀÚ±ØÇÏ¿© »óó¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ç×¹® ÁÖº¯¿¡ Ç÷ÀüÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ¾î Ç÷Àü¼º Ä¡ÇÙÀÌ ¹ßº´ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.Ç×¹® °Ç°­¿¡ ÀÖ¾î ÅëdzÀº ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ÅëdzÀÌ Àߵǵµ·Ï ÇÏ·Á¸é ¼Ó¿ÊÀº ´À½¼ÇÑ °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, õµµ ¼ø¸éÀ¸·Î ÀÔ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÆÒƼ´Â ¶¡À» Èí¼öÇÏ°í Ç×¹®ÀÇ ¸¶ÂûÀ» ÁÙ¿© Ç×¹®À» º¸È£ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ƼÆÒƼ´Â Ç×¹®À» ²Ë Á¶À̱⠶§¹®¿¡ Ç÷¾×¼øȯÀ» ¹æÇØÇÑ´Ù. Ç÷¾×¼øȯÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷ÀüÀÌ »ý±æ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀ» ¹æÄ¡ÇÒ °æ¿ì »óÅ°¡ ¾ÇÈ­ÇÏ¿© Ä¡ÁúÀ̳ª ³ó¾ç±îÁö À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.ƼÆÒƼ ÀÚÁÖ Âø¿ëÇϸé Ä¡Áú À§Çè ³ô¾ÆÁ®¡¦Ä¡ÁúÀº Ç×¹®°ú ±× ÁÖº¯¿¡ »ý±â´Â ¸ðµç ÁúȯÀ» ÃÑĪÇÏÁö¸¸, ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î Å©°Ô µ¢¾î¸®°¡ »ý±â´Â Ä¡ÇÙ, Ç×¹® ³»º®ÀÌ Âõ¾îÁö´Â Ä¡¿­, Ç×¹® ÁÖÀ§ Á¶Á÷¿¡ °í¸§ÀÌ Â÷´Â Ä¡·ç µî Å©°Ô ¼¼ °¡Áö·Î ³ª´¶´Ù. ÇÏÁö¸¸ Ä¡ÇÙÀÇ ¹ßº´·üÀÌ °¡Àå ³ô¾Æ º¸Åë Ä¡ÇÙÀ» Ä¡ÁúÀ̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. Ä¡ÁúÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é ´õ¿í Àß ¹ß»ýÇϴµ¥, Ç×¹® ÁÖº¯ Ç÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ°í Ç×¹® Á¤¸ÆÀÇ Ç÷¾ÐÀÌ »ó½ÂÇϸ鼭 ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ ºÎÇ®¾î ¿À¸£±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.Ä¡ÁúÀÇ ÃʱâÁõ»óÀº ÃâÇ÷ÀÌÁö¸¸ Áõ»óÀÌ ÁøÇàµÇ¸é ÃâÇ÷, °¡·Á¿î Áõ»ó, ³¿»õ, ÅëÁõ, À̹°°¨, Á¡¾×Áú ºÐºñ, Ç×¹®Á¶Á÷ÀÇ µ¹Ãâ µîÀÇ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ƼÆÒƼÀÇ ²ö ºÎºÐÀÌ Ç×¹® ÁÖº¯À» ¸¶ÂûÇϸ鼭 Ä¡Áú Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â ¿äÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ Æ¼ÆÒƼÀÇ ¹êµå°¡ Ç×¹®°ú ¼º±â ÁÖº¯À¸·Î °è¼Ó À̵¿ÇÏ¿© ¼¼±ÕÀ» ¿Å±â±â ¶§¹®¿¡ Ç×¹® °Ç°­À» À§Çؼ­´Â ƼÆÒƼ Âø¿ëÀ» ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.Çѹø »ý±ä Ä¡ÁúÀº »ý¸íÀ» À§ÇùÇÏÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ÅëÁõ°ú ºÒÄè°¨ÀÌ ½ÉÇÏ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ´Ù¸¥ »ç¶÷¿¡°Ô ¼Ó ½Ã¿øÇϱ⠸»Çϱ⠰ï¶õÇÏ´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ³­Ã³ÇÑ Áúº´À̱⵵ ÇÏ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ÀÏ»ó»ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀÌ¸ç ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÑ´Ù.Ä¡Áú °³¼± À§Çؼ­´Â Åëdz ÀߵǴ ¼Ó¿Ê Âø¿ëÇؾßÄ¡Áú ¿¹¹æ ¹× °³¼±À» À§Çؼ­´Â ¸ÅÀÏ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î È­Àå½ÇÀ» °¡µÇ ÇÑ ¹ø¿¡ 10ºÐ ÀÌ»ó º¯±â¿¡ ¾É¾Æ ÀÖÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í, º¯ÀǸ¦ ´À³¢´Â Áï½Ã È­Àå½Ç¿¡ °¡´Â ½À°üÀ» µéÀδÙ. Ç×¹®ÀÇ ÈûÀ» »« ä ¿À·¡ ¾É¾Æ ÀÖÀ¸¸é Ç×¹® ÁÖÀ§ Ç÷°ü¿¡ ÇÇ°¡ °í¿© Ä¡ÇÙÀ¸·Î ¹ßÀüÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ý´ë·Î ¿À·¡ ÈûÀ» ÁÖ¸é °ý¾à±Ù¿¡ ¹«¸®°¡ °¡¹Ç·Î º¼ÀÏÀº 5ºÐ À̳»¿¡ º¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.Æò¼Ò ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°À̳ª ¸Ê°í § ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½Ä ¹× ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ÀæÀº ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ°í Çö¹Ì¿Í Àâ°î, ¾ßä, ÇØÁ¶·ù µîÀÇ ¼¶À¯¼Ò¸¦ °¡±îÀÌÇÑ´Ù.ź»êÀ½·á³ª Ä¿ÇǺ¸´Ù´Â ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇϸç, ½Ä»ç ÈÄ¿¡´Â »êÃ¥À̳ª ½ºÆ®·¹Äª°ú °°Àº °¡º­¿î ¿îµ¿À¸·Î ´ëÀå È°µ¿À» ÃËÁøÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.Ç×¹® °ý¾à±Ù °­È­¸¦ À§ÇØ ÄÉ°Ö ¿îµ¿, ¹°±¸³ª¹«¼­±â, ºê¸´Áö ÀÚ¼¼ µîÀÇ ÇÏÁö À¯¿¬ ¿îµ¿À» Çϰųª À¯»ê±ÕÀ» ²ÙÁØÈ÷ º¹¿ëÇϸé À峻ȯ°æÀ» °³¼±ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.¸¸¾à º¯ºñ°¡ ÀÖ´Ù¸é, ¿øÈ°ÇÑ ¹èº¯ È°µ¿À» À§ÇØ ¾Æħ ½Ä»ç¸¦ ì°Ü ¸Ô°í, ´Ã Ç×¹®À» û°áÈ÷ À¯ÁöÇÏ°í º¸¿ÂÀ̳ª ÅëdzÀÌ ÀߵǴ ÆíÇÑ ¿ÊÀ» ÀÔ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿Â¿åÀ̳ª Á¿åÀ» ¼ö½Ã·Î ÇØÁÖ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.ƯÈ÷ ¸Úº¸´Ù °Ç°­À» À§ÇÑ´Ù¸é ƼÆÒƼº¸´Ù´Â ¶¡À» Àß Èí¼öÇØ Ç×¹®ÀÇ ¸¶ÂûÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â ¼ø¸é ¼Ó¿ÊÀ» ÀÔ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ °¡·Á¿òÁõÀÌ ÀÖ´Â ³²¼ºÀº »ç°¢ Æ®··Å©Ã³·³ ÅëdzÀÌ ÀߵǴ ¼Ó¿ÊÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.



µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ¼Õ´ëÈ£ ¿øÀå (Ȳ±ÝºûÇй®¿Ü°úÀÇ¿ø ¿Ü°ú Àü¹®ÀÇ)

´ÙÀ½±Û : [°Ç°­ÅåÅå] ½® ¸ñ¼Ò¸® ³ª°í ¸ñ ºÎÀ¸¸é ÀǽÉÇØ¾ß ÇÏ´Â ¡®ÀÌ Áúȯ¡¯
ÀÌÀü±Û : [°Ç°­ÅåÅå] ¹è¿¡ °¡½º Â÷´Â »ç¶÷, ¡®Æ÷µå¸Ê(FODMAP)¡¯ ½ÄÇ° °¡·Á ¸Ô¾î¾ß