운동선수들의 조사에서 여자 엘리트 지구성 운동선수들의 50% 이상과 비엘리트선수들의 40%정도가 규칙적으로 비타민과 미네랄을 복용하고 있다고 합니다. 고교및 대학 운동선수들 중에서 남자 선수의 56%와 여자선수들의 33%가 매일 먹고 있습니다. 이들 제품의 사용은 선수들에만 국한되는 것이 아니라, 전국민을 대상으로한 조사에서 남자의 16%와 여자의 25%가 매일 복용하고 있다고 합니다. 지지자들은 비타민과 미네랄의 매일 복용으로 업무성취도가 증진되고, 에너지원을 제공하며, 질병과 부상을 예방한다고 주장합니다.
신체활동이 일부 비타민과 미네랄의 필요성을 증가시키기는 하지만, 일반적으로 다양한 식품으로 구성된 균형식단으로 충분히 보충시킬 수 있습니다. 비타민이나 미네랄 섭취가 부족할 수 있는 사람들은 장기간 다이어트 등으로 저열량식을 하는 사람들로 잠재성 비타민이나 미네랄 결핍을 초래할 수 있습니다. 비록 영양이 제한된 식사를 하거나 영양결핍 상태에 있는 선수들이 비타민과 미네랄의 섭취로 영양상태가 개선되고 업무성취도가 향상될 수는 있지만, 비타민과 미네랄 섭취가 운동선수의 성취도를 개선시킨다는 과학적인 증거는 없습니다. 신체적으로 활동적인 사람들은 비록 다양한 식품의 식사를 하더라도 증가된 에너지섭취를 위해서 필요한 만큼의 비타민과 미네랄을 복용해야 하겠지만, 일반 마스터스들에게까지 확대시킬 필요는 없다는 생각입니다.
최근의 관심은 성취도와 건강을 개선시키기 위한 항상화 비타민의 사용에 관한 것으로, 비타민 C, E와 비타민 A의 전구물질인 베타카로텐 등에 국한되는 것이지요. 이들은 골격근 손상을 감소시키고 면역기능의 일부를 증진시켜 성취도를 개선시키는데 도움이 됩니다.
여자선수들 중에서 철분 섭취의 부족이나 생리, 위장출혈, 땀에 의한 철분의 소실로 인해 체내 철 저장량의 지표인 혈청 페리틴의 감소는 흔하지만, 빈혈은 5%로 그렇게 흔하지 않습니다. 철분제를 먹으면 부족한 체내 철 저장량을 보충하고 지구성 성취도를 개선시키는 이점이 있으며, 철분공급은 빈혈이 없는 운동선수에게서도 똑같은 효과가 있습니다.
영양결핍이 있거나 영양이 제한된 식사를 하는 사람이 아닌 영양학적으로 적절한 식사를 하는 사람에서는 비타민이나 미내랄제가 업무성취도를 개선시키지 못합니다. 운동선수들은 비타민과 미네랄을 상품이 아닌 다양한 식품이 포함된 식사를 통하여 섭취하여야 합니다. 과량의 비타민과 미네랄 복용은 약과 독 사이의 잠재적 부작용이 있기 때문에 권할 만하지 않습니다. 때때로 예방차원에서 비타민이나 미네랄을 먹는 신체 활발한 사람도 일일 권장량을 초과하지 않는 것이 좋겠지요.
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