체중을 단기간에 감량시키는 마법 같은 음식도 운동 방법도 있을 수 없습니다. 영양 및 식이요법 전문가들에 따르면, 오히려 속성 다이어트나 잘못된 다이어트 유행이 면역력과 신진대사를 떨어뜨리는 등의 부작용을 일으킬 수 있다고 합니다.
이렇게 되면 감량이 아니라 오히려 체중 감량 속도가 느려질 뿐만 아니라 더욱 살이 잘 찌는 체질로 바뀌기도 합니다. 칼로리가 같다고 해서 영양성분까지 동일한 것은 아니기 때문이지요. 다이어트를 할 땐 음식 칼로리를 따지게 되는데, 물론 칼로리 자체도 중요하지만 칼로리의 질 역시 매우 중요합니다.
가령 감자칩 18개와 땅콩 한 줌은 160칼로리로 열량은 비슷하지만, 땅콩이 보다 건강한 간식이지요. 땅콩은 감자칩보다 단백질과 식이섬유가 풍부하고 보다 오랫동안 포만감을 유지시켜주기도 합니다.
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